El Maltés - Aceite de Oliva Ecológico Virgen Extra


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EXTRACCIÓN

LA FINCA > EL OLIVAR


El zumo de las olivas, tras su extracción en frío pocas horas después de su recogida, se almacena en bodega en depósitos de acero inoxidable con atmósfera inerte y a temperatura constante de 15º C, para que decante gradualmente de forma natural, no se filtra. Una vez que el aceite ha
reposado el tiempo conveniente se envasa, siempre sin filtrar, en diferentes formatos: medio litro, en frascas de vidrio y en latas; un litro y dos litros y medio, en latas; y 5 litros en bidones de plástico. De esta manera nos adaptamos a las necesidades de una amplia gama de clientes. Envasamos pequeñas partidas en función del ritmo de las ventas, porque el aceite se conserva óptimamente en el depósito con atmósfera inerte de nitrógeno líquido. Al reducir el tiempo de permanencia del aceite en el envase final al mínimo posible, se preservan y garantizan las excelentes cualidades de nuestro producto.

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